Mirco Mazzotti Vegan Chef
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Mese: Ottobre 2017

Zuppa di Lenticchie alla Santoreggia con gli ultimi ortaggi di fine estate

31 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Certo amici che l’estate è finita ! Ma l’orto continua a produrre e qualche peperone , zucchina e altri ortaggi li produce ancora . […]

Antipasto Vegano , sano , colorato …. e semplice.

16 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

Carissimi compagni di viaggio su questo bel pianeta ! Vorrei proporvi un antipasto di facile realizzazione , che nella sua semplicità vi si ritrova la […]

Sfere di Riso rosso all’aroma di Cocco in guazzetto di Cime di rapa

14 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Un piatto leggero , sano e particolare con questo suo sapore di cocco. Con ingredienti dell’autunno come la Zucca , il Topinambur, i Fagiolini […]

Il Finocchio ! Alimento fondamentale in una dieta sana ed equilibrata

13 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  La pianta Il finocchio, Foeniculum vulgare Mill., è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). Biennale o perenne, ha radice piuttosto robusta […]

Spaghetti di Riso integrale in Crema di Cavolfiore , Capperi e Porri

10 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Per non far sentire da meno chi mangia la pasta senza glutine , ecco per voi Pasta di Riso integrale con verdura dell’orto di […]

Piatto Vegano con cereali “gluten free” funghi e fagiolini

5 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Quenelle di Quinoa e farina di Mais fioretto (più fine) e Patate con Barbabietola rossa su una vellutata di Fagiolini . Detti anche bobis, […]

Spaghetti integrali ai sapori e colori dell’Autunno…piatto Vegan

1 Ottobre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Arrivato l’autunno , l’aria fresca, le luci e i colori si scaldano … cosi il cibo che vi troviamo . Usare i colori del […]

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Tibiona

Tantissimi articoli introvabili per la preparazione del gelato, per la decorazione delle torte e per la birra fatta in casa. Trovi anche il bulgur, le caramelle, le minestre, le zuppe, i germogli e il cous cous.

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