Lenticchie, proprietà nutritive e benefici per la salute .
Le lenticchie sono probabilmente il primo legume coltivato, un alimento umile ma ricco di nutrienti e prezioso per la salute. Versatili in cucina, sono […]
Mese: Novembre 2017
Zuppa di cavolo viola e miglio
Fine novembre e sera e mi faccio una bella zuppa ! Con cavolo cappuccio viola e miglio decorticato , per un piatto vegano e […]
Vellutata di cavolfiore allo Zafferano con sfere di Riso basmati in salsa verde
Una ottima ricetta per questi giorni d’intenso freddo ! Ecco qui un piatto ispirato da una Chef “Silvia”non ancora vegana, ma di gran talento […]
Quinoa di Romagna su crema di broccoli, con olive e praline di patate
Ebbene si ! La quinoa si coltiva anche in italia . Di buona qualità e senza che venga dall’altra parte del mondo, con tutte le […]
Gnocchi di patate rosse con erbe di campo e pomodorini
Giovedì gnocchi ! Ricordo ancora quando lo si diceva in Albergo ,dove ci son nato e vivevo . Ancora oggi in alcuni hotel ci […]