Mirco Mazzotti Vegan Chef
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Mese: Novembre 2017

Lenticchie, proprietà nutritive e benefici per la salute .

25 Novembre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Le lenticchie sono probabilmente il primo legume coltivato, un alimento umile ma ricco di nutrienti e prezioso per la salute. Versatili in cucina, sono […]

Zuppa di cavolo viola e miglio

25 Novembre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Fine novembre e sera e mi faccio una bella zuppa ! Con cavolo cappuccio viola e miglio decorticato , per un piatto vegano e […]

Vellutata di cavolfiore allo Zafferano con sfere di Riso basmati in salsa verde

13 Novembre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Una ottima ricetta per questi giorni d’intenso freddo ! Ecco qui un piatto ispirato da una Chef “Silvia”non ancora vegana, ma di gran talento […]

Quinoa di Romagna su crema di broccoli, con olive e praline di patate

11 Novembre 2017 Mirco Mazzotti 0

Ebbene si ! La quinoa si coltiva anche in italia . Di buona qualità e senza che venga dall’altra parte del mondo, con tutte le […]

Gnocchi di patate rosse con erbe di campo e pomodorini

2 Novembre 2017 Mirco Mazzotti 0

  Giovedì gnocchi ! Ricordo ancora quando lo si diceva in Albergo ,dove ci son nato e vivevo . Ancora oggi in alcuni hotel ci […]

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Tibiona

Tantissimi articoli introvabili per la preparazione del gelato, per la decorazione delle torte e per la birra fatta in casa. Trovi anche il bulgur, le caramelle, le minestre, le zuppe, i germogli e il cous cous.

Farine di frumento e speciali ottenute dalla macinazione a pietra e a cilindri.

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