Una pasta frolla per biscotti colorati con estratti ma anche per biscotti farciti con ciocco fondente o per altri uso a vostro piacimento .
Certamente arricchiranno la vostra colazione o la merenda dei vostri “piccoli” spiriti liberi !
Ingredienti:
400 g. di farina 0 bio
50 g. di farina di mandorle
Latte vegetale qb. (di soia o altra bevanda)
un pizzico di vaniglia
110 g. di olio di girasole bio
120 g. di zucchero bianco bio
½ arancia bio grattugiata
3 g. bicarbonato
Coloranti naturali qb.
Estratti : di carote per arancio-di rapa per il rosso-di spinaci per il verde
Procedimento :
Amalgamiamo prima le farine con il lievito , lo zucchero e la vaniglia .
Aggiungiamo ora l’olio e la buccia d’arancia , quindi un po alla volta versiamo il latte vegetale .
Quindi impastate il tutto affinchè abbia una consistenza abbastanza morbida e lasciatelo riposare per ½ ora .
Quindi stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di 1/2 cm su di un piano infarinato e formate i biscotti con i vostri stampini o per biscotti a mezza luna e farciti con del ciocco fondente 70% e poneteli in una teglia con carta da forno .
Infornate a 165° preriscaldato per circa 15/20 minuti forno ventilato
Per colorarli : togliete circa metà del latte e aggiungete gli estratti .
Et Voilà !
*
Leave a Reply