Patate al forno con pangrattato e curcuma

 

Oggi facciamo le famose patate con pangrattato a cui ho aggiunto della curcuma .

Un contorno semplice da preparare che si puo abbinare a tante altre preparazioni .

 

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Ingredienti :

 

1 kg. di patate rosse (più buone)

200 g. di pangrattato di farro bio senza strutto

Attenzione che molti pani in commercio contengono strutto e i commessi come i negozianti non lo sanno nemmeno .

Alcune foglie di salvia e rosmarino fresco

1 spicchio dì aglio

olio evo qb.

sale e pepe qb.

curcuma qb.

 

Procedimento :

 

Pelare e lavare le patate .

Adesso abbiamo 2 opzioni : tagliare a fette le patate , lavarle e passarle in acqua bollente per 2 min. circa scolarle , asciugarle , condirle e cuocerle .

Oppure , come ho fatto io , ho pelato , lavato e tagliato a spicchi lunghi le patate e le ho condite con del pangrattato condito con ;  sale , pepe , olio e dell’aglio tritato con salvia e rosmarino .

 

Qui prima della cottura !

Infornato a 200° per 30 min. circa .

 

Qui dopo la cottura !

Et Voilà !

 

*

 

 

 

 

 

 

CIBO CRUDO

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