Miglio decorticato al profumo di cannella con carciofi e crema di fave
Siamo a Maggio e ancora il tempo ci tiene al fresco . Che fare per scaldarci con gusto mantenendoci in salute ? Ecco per voi […]
Piatti unici vegani
Sfere di grano saraceno e cavolfiori con pesto al verde dei ravanelli
Ottime e leggere le sfere di grano saraceno con il cavolfiore , qui abbinate a del pesto , non me ne vogliano i liguri , fatto […]
Timballo con Basmati , piselli e verdure “Gluten free”
Il Timballo di riso , la poesia della tavola . Che dire su questo piatto Italiano , che di regione in regione manifesta le […]
Strudel di verdure con ricotta veg e paprika dolce
Eccoci qui con un piatto unico ! Una ricetta da gustarsi al caldo della propria casa con amici . Vi propongo questa mia versione dello […]
Polenta gialla con salsa al pomodoro, funghi Siitake, carote e cavolo nero
La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali. Il cereale di base più usato in assoluto è […]
Riso basmati con cavolo romano su crema di avena al cavolo viola fermentato
Questo piatto lo voglio dedicare alle femmine del pianeta terra ! Riso basmati integrale con pistacchi, uvetta sultanina, carote ,curcuma e con cavolo romano . Accompagnato […]
Torta Vegana salata con tofu, cavolfiori e cicoria
Cari amici oggi voglio proporvi una torta salata che potete servire anche a Natale ! Una torta salata e vegana ! Io ho usato […]
Polenta gialla con Tofu Cipolla rossa e Tripudio di verdure
Arrivano i primi freddi e allora prepariamoci una bella ricetta appropriata . Eccola qui ! Con la Polenta che accompagnata da Tofu e verdure […]
Tabulè di Teff “senza glutine” con verdure estive marinate e crema di peperoni gialli
Il termine Tabbūle deriva dall’arabo levantino. Il significato di questa parola in questa lingua è quello di “leggermente speziato”. Il Tabbouleh o Tabulè è […]
Veg Burger di Legumi ai Pomodorini secchi Cicoria e salsa Tzatziki
La Tzatziki è una delle salse più famose della cucina greca. La Tzatziki è una salsa a base di yogurt, aglio e cetrioli che […]