Mirco Mazzotti Vegan Chef
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Prodotti vegetali per condimenti

“Ricotta” vegetale di soia

19 Giugno 2019 Mirco Mazzotti 0

  Questa ricetta della ricotta veg è molto semplice nella sua preparazione . Richiede pochi passaggi e pochi ingredienti . Fondamentale è la bevanda di […]

L’Aglio “farmaco naturale”

7 Agosto 2017 Mirco Mazzotti 0

  Aglio (Allium sativum; Fam. Liliaceae). Tra le più importanti proprietà dell’aglio, troviamo indubbiamente quella antisettica e battericida, dal momento che si dimostra in grado […]

La Cipolla “compagna di tante ricette”

6 Agosto 2017 Mirco Mazzotti 0

  La cipolla, il cui nome latino è Allium cepa, è una pianta erbacea bulbosa appartenente alla famiglia delle Liliaceae, anche se una classificazione più […]

La Carota “alleate di fegato e intestino”

29 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Spremute o in insalata, le radici più colorate e saporite dell’orto contengono zuccheri, caroteni, minerali e fibre che regolarizzano la digestione e non solo […]

Il Cetriolo “Questo ortaggio tipico dell’estate possiede molte proprietà”

16 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Il cetriolo Cucumis sativus è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originario dell’India. È una pianta strisciante o rampicante. Il fusto, quadrangolare, è […]

Il Sedano “Una pianta che da sapore ma anche tanto nutrimento”

15 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Originaria del bacino mediterraneo e conosciuta come pianta medicinale fin dall’antichità, il sedano è un’ombrellifera che cresce spontanea nei luoghi erbosi e palustri anche […]

Olio d’oliva : Valutazione della qualità gli indicatori chimici

29 Aprile 2017 Mirco Mazzotti 0

  Acidità, numero di perossidi e costanti spettrofotometriche all’ultravioletto indicano complessivamente il livello di alterazione idrolitica e ossidativa primaria e secondaria dell’olio. Altre analisi garantiscono […]

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Tibiona

Tantissimi articoli introvabili per la preparazione del gelato, per la decorazione delle torte e per la birra fatta in casa. Trovi anche il bulgur, le caramelle, le minestre, le zuppe, i germogli e il cous cous.

Farine di frumento e speciali ottenute dalla macinazione a pietra e a cilindri.

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