Mirco Mazzotti Vegan Chef
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Finocchi gratinati al forno con pangrattato

28 Gennaio 2018 Mirco Mazzotti 0

  Altro semplice contorno gustoso e veloce da preparare . I finocchi si prestano molto bene per questa ricetta che puo accompagnare altri piatti di […]

Patate al forno con pangrattato e curcuma

28 Gennaio 2018 Mirco Mazzotti 0

  Oggi facciamo le famose patate con pangrattato a cui ho aggiunto della curcuma . Un contorno semplice da preparare che si puo abbinare a […]

Verdure gratinate con patate sabbiose al forno

8 Agosto 2017 Mirco Mazzotti 0

  Cari amici non possiamo far mancare alla nostra tavola le verdure gratinate ! Eccovi all’ora la mia versione con aggiunta delle patate passate in […]

CappaMela “Melanzane con Funghi Cipolla rossa e Salsa di Spinaci”

28 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Ricca di sapore, la melanzana è l’ortaggio estivo che stimola i reni, riduce il colesterolo e appiattisce la pancia. Ortaggio originario della Cina e […]

Dadolata di verdure Estive con Hummus di Ceci Neri al pomodorino

26 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Tipica pietanza della tradizione medio-orientale, l’hummus è una densa salsa a base di legumi utilizzata come accompagnamento per molti piatti e sempre più diffusa […]

Quenelle di Topinambur su vellutata di Spinaci e Brunoise di verdure

15 Giugno 2017 Mirco Mazzotti 0

  Il topinambur è un tubero dotato di preziose virtù nutrizionali. Innanzi tutto ha un gustoso sapore, misto tra patata e carciofo. Il topinambur è […]

Peperoni primavera al forno gluten free

14 Aprile 2017 Mirco Mazzotti 0

Anche in questa ricetta vediamo un esempio di come possiamo realizzare dei piatti della classica cucina italiana , usando ingredienti più sani e senza glutine […]

Finocchi al Forno all’Arancia e Pinoli

31 Gennaio 2017 Mirco Mazzotti 0

  Cari Amici eccoci con un antipasto , ma anche un contorno , leggero sano e gustoso … lo so mi ripeto ma è quello che […]

Purè di Patate ai tre Colori

25 Gennaio 2017 Mirco Mazzotti 0

  Purè di patate ma che bontà ! Il purè di patate uno dei piatti più semplici da preparare , li ho colorati , anche se […]

Cavoli Cappuccio con Porri allo Zenzero e Funghi Shiitake al Sesamo

19 Gennaio 2017 Mirco Mazzotti 0

  Un piatto che potrebbe essere un contorno ma anche un antipasto caldo fatto al momento , e molto veloce da preparare , ma anche un […]

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