Primi Piatti

  Vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, la pasta alla Norma è un piatto a base di maccheroni (solitamente) conditi con salsa di pomodoro, e […]

  Cari amici è arrivato il bel caldo dell’estate e allora gustiamoci un bel pesto “originale” con funghi Shiitake. Ormai avrete capito che a me […]

  Gli Gnocchi alla Barbabietola rossa non sono certo una novità , ma potrebbe essere quella di averli fatti con questi ingredienti e vi assicuro […]

Un risotto Gourmet ! Un risotto scomposto per divertirsi con gusto . Un risotto che faccia bene al corpo , alla mente e allo spirito […]

Lo sapevate che oltre alla parte solitamente usata , anche la barba del finocchio quelle profumatissime foglioline verdi che di solito buttiamo , si prestano a moltissime […]

Il riso ma che bontà ! Sicuramente uno dei cereali da me preferiti . Semplice , sano e si presta molto bene per tante preparazioni […]

Oggi ho usato un riso simile al Basmati e pertanto indicato  come contorno, per la preparazione di insalate di riso, per la cottura al vapore e […]

  Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto […]

  Non si conosce con esattezza l’origine della pera angelica di Serrungarina, tuttavia nel “Pomona”, scritto da Gallesio all’inizio del 1.800, troviamo la sua descrizione. […]

  La Spirulina è il discendente vivente più antico della prima forma di vita fotosintetica. A partire da 3.5 miliardi di anni fa, l’alga verde-blu […]