Primi Piatti

Un classico della tradizione culinaria italiana . Un piatto , rivisto da me,  in chiave vegana: non solo buono ma anche molto gustoso .   […]

Oggi facciamo dei classici gnocchi al pomodoro “fresco” con un tocco di gusto in più ma di facile applicazione . Prepareremo delle semplici Chips di […]

  Estate o no la Lasagna è sempre la Regina della nostra tavola , soprattutto in Emilia Romagna . Qui vi propongo una versione completamente […]

  Vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, la pasta alla Norma è un piatto a base di maccheroni (solitamente) conditi con salsa di pomodoro, e […]

  Cari amici è arrivato il bel caldo dell’estate e allora gustiamoci un bel pesto “originale” con funghi Shiitake. Ormai avrete capito che a me […]

  Gli Gnocchi alla Barbabietola rossa non sono certo una novità , ma potrebbe essere quella di averli fatti con questi ingredienti e vi assicuro […]

Un risotto Gourmet ! Un risotto scomposto per divertirsi con gusto . Un risotto che faccia bene al corpo , alla mente e allo spirito […]

Lo sapevate che oltre alla parte solitamente usata , anche la barba del finocchio quelle profumatissime foglioline verdi che di solito buttiamo , si prestano a moltissime […]

Il riso ma che bontà ! Sicuramente uno dei cereali da me preferiti . Semplice , sano e si presta molto bene per tante preparazioni […]

Oggi ho usato un riso simile al Basmati e pertanto indicato  come contorno, per la preparazione di insalate di riso, per la cottura al vapore e […]