Mirco Mazzotti Vegan Chef
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Primi Piatti

Orecchiette alle cime di rapa , datterino e pane biscottato ai capperi .

15 Marzo 2020 Mirco Mazzotti 0

  Oggi ci mangiamo un bel piatto pugliese , da me rivisitato ! Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto tipico della cucina […]

Ravioli alle erbe selvatiche al sugo rustico di pomodoro

2 Dicembre 2019 Mirco Mazzotti 0

  Gli amati ravioli , ma che bontà ! Chi non ha almeno una volta assaggiato i ravioli ? Si faccia avanti ! Ecco la […]

Gnocchi alla rapa rossa con crema di zucca alla cipolla e pesto alle noci con cavolo nero

28 Novembre 2019 Mirco Mazzotti 0

  Che meraviglia questi gnocchi e quanto sono buoni ! Gli gnocchi un piatto che non stanca mai , che si abbinano a mille condimenti […]

Casarecce di ceci senza glutine con cavolo romano , fagiolini e carote allo zenzero

11 Novembre 2019 Mirco Mazzotti 0

  Come regalarci i colori e i sapori dall’orto della natura che in questo periodo ci sta offrendo ? Ecco allora quello che possiamo portare […]

Lasagne vegane al ragu di lenticchie “Gluten free”

28 Ottobre 2019 Mirco Mazzotti 0

  Queste lasagne gluten free sono anche più leggere visto che sono prive di glutine . Naturalmente amici  la quantità farà la differenza ! E […]

Risotto semilavorato Ribe con peperoni rossi e cocco

26 Settembre 2019 Mirco Mazzotti 0

  Cari amici eccoci con un altra buona ricetta ! L’estate ormai al termine ci riserva ancora qualche buon ortaggio . Ecco allora i peperoni […]

Ricetta della Carbonara Vegana alla mia maniera

26 Agosto 2019 Mirco Mazzotti 0

Un classico della tradizione culinaria italiana . Un piatto , rivisto da me,  in chiave vegana: non solo buono ma anche molto gustoso .   […]

Gnocchi al pomodoro fresco e basilico con Chips di Melanzane

21 Agosto 2019 Mirco Mazzotti 0

Oggi facciamo dei classici gnocchi al pomodoro “fresco” con un tocco di gusto in più ma di facile applicazione . Prepareremo delle semplici Chips di […]

Lasagne vegane al ragù di verdure estive con ricotta

15 Agosto 2019 Mirco Mazzotti 0

  Estate o no la Lasagna è sempre la Regina della nostra tavola , soprattutto in Emilia Romagna . Qui vi propongo una versione completamente […]

Penne semintegrali di farro alla “Norma “

19 Giugno 2019 Mirco Mazzotti 0

  Vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, la pasta alla Norma è un piatto a base di maccheroni (solitamente) conditi con salsa di pomodoro, e […]

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Tibiona

Tantissimi articoli introvabili per la preparazione del gelato, per la decorazione delle torte e per la birra fatta in casa. Trovi anche il bulgur, le caramelle, le minestre, le zuppe, i germogli e il cous cous.

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