Triangoli di pasta sfoglia veg alle olive e pomodori secchi

 

Ottimi come antipasto !

 

Ingredienti :

2 rotoli di pasta sfoglia veg (in commercio ormai si trovano di molte marche)
1 barattolo di olive nere denocciolate da 130 g.
7/8 pomodori secchi
1 spicchio d’aglio piccolo
8/10 foglie di basilico
Un ciuffo di rosmarino
Olio evo qb.
Sale e pepe qb.
1 patata media 100 g. circa
1 cucchiaio di semi di sesamo bianco (per guarnire)

Procedimento :

Frullare le olive , i pomodori , il basilico , la patata tagliata a cubetti piccoli , il rosmarino , l’aglio e condire con olio, sale e pepe , ottenendo un impasto non troppo cremoso … rustico .
Aprire un rotolo di pasta sfoglia con la sua carta su di una teglia e stendervi l’impasto ottenuto lasciando un cm. Circa di bordo in bianco .
Ricoprire con l’altro impasto e chiudere bene tutto il bordo , poi con una rotella da tortelli o un coltello con una buona lama creiamo dei triangoli .
Prendiamo del latte di soia con un un pizzico di curcuma e spennelliamo i triangoli cosi ottenuti e copriamo con semi di sesamo .

 

 

Infoniamo a 180° per 25/30 min. circa

 

 

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CIBO CRUDO

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